用鲜牛奶来喂养的小儿，首先一定要将牛奶烧开，这样做不仅可以消毒，而且还可以使蛋白质的颗粒变小，不会在宝宝的胃里凝结成块。

　　然后，耐心地等到牛奶逐渐冷却到温热时，再加入少许白糖，以增加牛奶中的含糖量。加糖的关键在于掌握时机，即在热牛奶适当冷却时加入，不能与牛奶一起慢慢烧开，否则牛奶中的赖氨酸在高温下与糖结合，会发生化学反应，形成果糖基赖氨酸，严重危害宝宝的健康。

　　此外，适量加糖可以弥补牛奶中乳糖不足的缺陷，但糖分过多则可能降低宝宝对牛奶中钙元素的吸收，导致缺钙。一般按每100毫升奶加糖5～8克就可以了。值得一提的是，不要加红糖，因为红糖中的草酸太多，草酸可与蛋白质结合生成难溶物，降低其营养价值。

　　煮牛奶的时候切忌小火煮奶或反复加热，这样做的话，奶的加热时间就会过长，奶中的维生素等营养物质也会遭到破坏，营养价值自然会大打折扣。

　　牛奶中的钠含量是母乳的2倍，牛奶浓度越高，含钠越多，越容易使小宝宝血钠升高，引起便秘、血压上升等症状。为此，新生儿吃的牛奶需要加水稀释，一般出生后半个月内的婴儿适宜采用2:1的奶与水的比例，即100毫升鲜奶加50毫升水。

　　半个月后可以将浓度提高到3:1，几周过后再增至4:1。依此类推，加水量逐渐减少。等到宝宝2个月的时候，消化功能已经大大加强了，就可以吃纯牛奶。

　　很多妈妈认为淀粉比蛋白质容易消化并能延迟宝宝饥饿的时间，所以喜欢把牛奶和米汤混合在一起给宝宝饮用。尤其是当宝宝腹泻时，更是有不少妈妈采用这种办法。殊不知4个月以下的宝宝淀粉酶数量很少，难以消化米汤中的淀粉。而且米汤中富含氧化酶，而这种酶会破坏牛奶中的维生素A，大大削减牛奶的营养价值。所以，给4个月以上的宝宝喂些米汤未尝不可，但不要与牛奶混合饮用，最好与喂牛奶的时间错开。

　　如果煮好的牛奶没有用完，最好放到冰箱里，而不要使用保温杯盛放。牛奶如果在保温杯中存放时间过长，随着杯内温度逐渐下降并到达某一定值时，会有细菌大量繁殖，导致牛奶酸败变质。一般情况下，牛奶存放3～4个小时就会产生这样的变化，宝宝吃了这样的奶非常容易发生腹泻。

　　小贴士：

　　牛奶喂养的宝宝需要补铁，正常足月分娩的婴儿对铁的需要量为1毫克／（千克·日）。如采用牛奶喂养，则铁的供给量远远少于婴儿的生理需要量。天长日久，就会影响孩子生长发育，危害健康，所以要及时补铁。但一般婴儿生后3个月内是不缺铁的，因为他们身体里有从母体内带来的铁。而3个月后就要及时补铁了。第4个月要给孩子添加含铁丰富的辅食，如猪肝、鸡蛋黄、菜泥等。

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